Description de la peseuse diviseuse volumétrique à trémie fermée Lambert Mécanique
La peseuse diviseuse à trémie fermée est destinée à diviser la pâte en pâtons de poids égaux. Elle se différencie d’une diviseuse hydraulique par le fait que toute la masse de pâte dans le pétrin peut être déversée en une seule fois via un élévateur de cuve. De plus, elle dispose d’un tapis permettant d’alimenter une balancelle automatique.
Avantages de notre peseuse diviseuse volumétrique à trémie fermée
- Le compteur programmateur permet de fixer à l’avance le nombre de pâtons à peser et diviser
- Elle est capable de peser tout type de pâte (pointée jusqu’à 3 heures en cuve, hydratée jusqu’à 80 %, tout type de farine, produits bio)
- Grâce à une cuve et un bol téflonnés, la pâte glisse mieux le long des parois, diminuant ainsi l’utilisation de graisse
- Elle ne provoque aucune contrainte sur la pâte poussée en masse, pas d’aspiration ni de déchirement ce qui permet de ne pas casser le réseau glutineux (consultez notre schéma)
- Le basculement de la trémie offre une facilité de nettoyage à l’intérieur des pistons
- Sa mobilité est aisée grâce à ses 4 roulettes, dont 2 pivotantes et freinées à l’arrière
Combinaisons possibles avec les autres machines Lambert Mécanique
Notre peseuse diviseuse volumétrique à trémie fermée peut être associée à un élévateur de cuve, une balancelle automatique ou une bouleuse sur pied.
Caractéristiques techniques
- Précision du poids des pâtons, du début à la fin de +/- 5 g obtenue par une pression d’air de 0,7 bars. Réglage via un volant à manette avec repérage par compte tour
- Compresseur d’air intégré autonome dans le châssis
- Piston en inox
- Bâti en fonte d’aluminium et acier peint
- Carters sécurisés arrêtant automatiquement la peseuse lors de leur démontage, pour un nettoyage en toute sécurité
- Ouverture / Fermeture de la trémie manuelle
- Longueur du tapis évacuateur : de 765 à 1015 mm
Ergonomie / Entretien
- Faible encombrement
- Fonctionnement du piston à sec, c’est-à-dire sans apport d’huile
Options
- Habillage inox
- Changement de pignons permettant d’obtenir une capacité de production jusqu’à 1450 pâtons par heure maximum